Redacción. – La intolerancia a la lactosa, es una condición que afecta a una gran parte de la población mundial, incluyendo un porcentaje significativo en República Dominicana.Según la Organización Mundial de la Salud (OMS) y estudios recientes publicados en la revista Nutrients (2023), se estima que entre un 65% y un 70% de la población adulta a nivel global presenta algún grado de intolerancia a la lactosa.«La intolerancia a la lactosa se produce debido a la deficiencia de la enzima lactasa, necesaria para descomponer el azúcar presente en los productos lácteos. Esto puede generar síntomas digestivos como hinchazón, dolor abdominal y gases.
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